Диагностическое учреждение  "Брестская областная                  ветеринарная  лаборатория"

 

 

 

Тел./факс: 8 (0162) 46 84 98, e-mail: brestvetlab@tut.by, 224012, г. Брест, ул. Калинина, 27.

Главная

Отдел микробиологических испытаний ЛВСГК

Отдел микробиологических испытаний осуществляет проведение испытаний сырья и продукции животного, растительного происхождения и воды на показатели безопасности, в соответствии с требованиями действующих нормативно-правовых актов, действующими как на территории Республики Беларусь, так и в других странах участницах таможенного союза. Также проводятся испытания молока сорта экстра экспортно-ориентируемых предприятий Брестской области в соответствии требований регламента таможенного союза. Отдел микробиологических испытаний оснащен всем необходимым новейшим современным оборудованием, которое требуется для проведения микробиологических испытаний.

№ п/п

Объект испытания

Показатели

1.

Мясо, изделия из мяса, субпродукты, полуфабрикаты,

-жир-сырец, шпик;

-колбасные изделия, кулинарные изделия из мяса убойных животных, копченые продукты;

-тушки и мясо птицы, полуфабрикаты из мяса птицы;

-субпродукты, кожа шеи, колбасные изделия, копченные и кулинарные изделия с использованием мяса птицы;

-продукты с использованием субпродуктов;

-яйца и яичные продукты

Выявление бактерий рода Salmonella

Выявление и определение бактерий Listeria monocytogenes

Выявление бактерий рода Proteus

Выявление и определение количества S.aureus

Определение дрожжей и плесневых грибов

Выявление и определение бактерий вида Esherichia coli

Выявление и определение количества сульфитредуцирующих клостридий.

Определение количества мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов

Методы выявления и определения количества бактерий группы кишечных палочек (колиформных бактерий)

2.

Рыба и рыбная продукция (рыба маринованная, вяленая, соленая и сушеная, икра и молоки, продукты из них, печень и продукты из нее);

Выявление бактерий рода Salmonella

Определение количества мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов

Методы выявления и определения количества бактерий группы кишечных палочек (колиформных бактерий)

Выявление и определение бактерий Listeria monocytogenes

Выявление и определение количества S.aureus

V. parahaemolyticus

Выявление и определение количества сульфитредуцирующих клостридий.

Определение дрожжей и плесневых грибов

3.

Молоко (сырое, пастеризованное), молочные продукты (сливки, кисломолочные напитки, сметана и продукты из нее, творог и продукты из него, сыры, сырные продукты, сыры плавленые, масло, концентраты молочных белков)

Определение количества мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов

Выявление бактерий рода Salmonella

Методы выявления и определения количества бактерий группы кишечных палочек (колиформных бактерий)

Выявление и определение количества S.aureus

Выявление и определение бактерий Listeria monocytogenes

Определение количества соматических клеток

Определение антибактериальных веществ

Определение дрожжей и плесневых грибов

Выявление и определение количества сульфитредуцирующих клостридий.

4.

Вода (вода питьевая, лед пищевой)

Определение количества мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов

Методы выявления и определения количества бактерий группы кишечных палочек (колиформных бактерий)

Общее микробное число

Общие колиморфные бактерии

Термотолерантные колиморфные бактерии

5.

Объекты ветеринарно-санитарного надзора: смывы с оборудования и стен,  смывы холодильных и морозильных камер, смывы со спецодежды, смывы с рук, производственная атмосфера и др.

Определение количества мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов

Методы выявления и определения количества бактерий группы кишечных палочек (колиформных бактерий)

Определение дрожжей и плесневых грибов

Выявление бактерий рода Salmonella

Выявление бактерий рода Proteus

Данные таблицы в течение года могут быть изменены.

 

Визит делегации ветеринарных специалистов из Томской области
В рамках визита делегации ветеринарных специалистов из Томской области состоялась встреча по обмену опытом в сфере обеспечения ветеринарной безопасности. Делегация...
Победа в конкурсе «Компетентность – 2016»
Диагностическое учреждение «Брестская областная ветеринарная лаборатория» объявлено победителем конкурса «Компетентность-2016» в номинации «Испытания пищевой и...